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Il Gin

Il gin è uno spirito chiaro che viene distillato da grano o malto e aromatizzato con bacche di ginepro e altri botanici come coriandolo, radice di angelica, radice di giaggiolo, foglie di fico e scorza di agrumi.

Il processo di distillazione ha lo scopo di fornire un sapore puro e concentrato di questi botanici. Utilizzato in una varietà di bevande e miscelati, conferisce un gusto e un aroma unici alla bevanda.

Originariamente sviluppato nei Paesi Bassi nel XVII secolo come spirito medicinale, il gin è diventato da allora una base amata per molti cocktail, tra cui il classico gin tonic, martini e negroni.

GIN DELL ‘ORTO LONDON DRY GIN

Il London Dry Gin viene prodotto attraverso la distillazione in unica soluzione di tutte le botaniche elencate, tra cui ginepro, coriandolo, foglie di fico, basilico, mandorla, limone e lemongrass. Queste botaniche vengono messe in infusione per circa 12 ore all’interno dell’alambicco e poi distillate tutte assieme. Durante la distillazione, viene utilizzato un alcol di qualità superiore con un tenore alcolico di almeno 70%. Questo processo conferisce al London Dry Gin un profilo di gusto secco e pulito.

GIN DELL’ ORTO ITALIAN DRY GIN

L’ Italian Dry Gin utilizza lo stesso gin base, ma le botaniche vengono distillate singolarmente invece di essere distillate tutte insieme. Inoltre, viene aggiunto un infuso di foglie di fico che conferisce al gin non solo caratteristiche organolettiche, ma anche una colorazione distintiva. L’alcol utilizzato per l’Italian Dry Gin proviene da grano purissimo di origine agricola e ha un elevato grado di purezza, con meno di 1 grammo di metanolo per ettolitro.

In sintesi, le botaniche utilizzate sono le stesse, la differenza sta nel metodo di distillazione (in unica soluzione per il London Dry Gin e singolarmente per l’Italian Dry Gin) e nell’aggiunta di un infuso di foglie di fico nell’Italian Dry Gin per conferire caratteristiche organolettiche e una colorazione specifica.

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